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comer & beber

  • World Class 2017 | FINAL

    Mais um ano se passou e chegamos em mais uma final do World Class Competition, maior competição de bartenders do mundo feita pela Diageo. A cada ano inúmeros bartenders competem com o intuito de tenta...LER MAIS

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  • Conhecendo : Chi Restaurante

    Há mais ou menos 8 anos a rua dos Pinheiros era considerada uma rua difícil, de comércio diurno e que após o baixar do sol, andar por ali não era considerado uma boa ideia. Da nova safra de restaurante...LER MAIS

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  • Torra Clara | Pinheiros

    Se não o mais, com certeza o Torra Clara está entre os cafés mais charmosos de São Paulo. Com um ar que lembra as cafeterias do Brooklyn em Nova Iorque mas ao mesmo tempo com um frescor que cada vez mai...LER MAIS

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  • Negroni Week 2017

    Mais um ano corrido e de repente chegamos em mais uma semana recheada de um dos coquetéis mais clássicos já criado. A história conta que o Negroni nasce pelas mãos do bartender Fosco Scarselli no en...LER MAIS

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  • Conhecendo : Quinto La Huella | 2

    Na semana passada eu fui a Miami a convite da Swire Properties numa parceria entre a TL Portfólio e a OWT Boutique Travel Agency. A ideia central? Entender o que esse grupo que tem sede na China tem feito ...LER MAIS

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  • Conhecendo : Tanit

    Lembro de ter conhecido Oscar Bosch há mais de 5 anos quando ele tocava a cozinha do extinto Fish Bar & Gastronomia que ficava na Alameda Tietê nos Jardins. O conheci através de amigos e lembro d...LER MAIS

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  • Conhecendo : Peppino Bar

    Se tem uma coisa que muita gente que foi a Cozinha 212 me disse é que o novo bar comandado por Rodolfo De Santis e Fabio La Pietra está sempre lotado. Ambos de herança italiana, Rodolfo já tem o seu ...LER MAIS

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  • Oyster’s & Negroni’s | Maison Premiere

    Hoje mostro algumas fotos que fiz no Maison Premiere, um dos bares que mais admiro em Nova Iorque. Com pegada de proibição dos anos 20, a casa leva o estilo da época em todos os pequenos detalhes. Desde ...LER MAIS

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  • Experiência Hartwood

    Desde a minha primeira ida a Tulum em 2015 a dica que prevalecia no âmbito gastronômico era o Hartwood. Restaurante mais disputado da região e considerado pelos locais e gringos como the gem of Tulum. ...LER MAIS

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